Tillaga entrecote i skivor
Rekommenderad ugnstemperatur för helstekt entrecôte i bit är °C. Tillaga i nedre delen av ugnen till önskad innertemperatur. Låt köttet vila minst 30 minuter innan du skär upp det. Generellt gäller: Lägre ugnsvärme (och därmed längre tid i ugnen för att uppnå rätt innertemperatur) ger saftigare kött.